888 просмотров

Ассорти на зиму из овощей с капустой

Ассорти на зиму из овощей с капустой

Ассорти на зиму из овощей с цветной капустой — это очень вкусно! 😉

Ингредиенты:

  • 1 кг цветной капусты,
  • 1 кг сладкого перца,
  • 1 кг помидоров,
  • 1 кг огурцов,
  • 2 головки чеснока.

Для приготовления 3 литров маринада:

  • перец горошком,
  • 2-3 зонтика укропа,
  • 5-6 столовых ложек уксуса,
  • 3 столовые ложки с горкой соли,
  • 4 столовые ложки сахара.

Приготовление:

1. Поставьте кипятить воду для приготовления маринада.

2. Помойте овощи. Цветную капусту разделите на небольшие соцветия.

3. Болгарский перец очистите от семян, вырежете плодоножки, нарежьте перец вдоль на 3-4 части.

4. Очистите чеснок.

5. Помидоры и огурцы порежьте на части.

Ассорти на зиму из овощей с капустой

6. В чистые банки сложите овощи в любом порядке.

Ассорти на зиму из овощей с капустой

7. В кипящую воду добавьте соль, сахар, черный перец горошком, уксус и укропные зонтики. Проварите маринад до полного растворения сахара и соли.

8. Банки с овощами поставьте в большую кастрюлю. Залейте маринадом по плечики банок, банки накройте крышками. В кастрюлю налейте воды и поставьте ее на небольшой огонь.

9. Баночки с овощным ассорти должны стерилизоваться не менее 15 минут.

10. Затем выньте их с помощью специальных щипцов и закатайте.

Ассорти на зиму из овощей с капустой

Храните ассорти в прохладном месте.

Приятного аппетита!

Поделитесь рецептом с друзьями в любимой социальной сети ☟

Оставьте первый комментарий для "Ассорти на зиму из овощей с капустой"

Оставьте комментарий

Ваш адрес электронной почты не будет опубликован.


*